啤酒作为餐饮文化的一部分，占据着重要位置。它不仅是一种饮品，更是在促进消费等方面发挥着重要作用。啤酒产业的兴旺，也助推着城市经济的发展。

    在10月10日举行的第二十一届中国国际酒业博览会开幕式上，沈阳获评“世界美酒特色产区·中国啤酒之都·沈阳”称号，这是沈阳这座历史文化名城获得的又一张城市名片。

    产业规模不断壮大

    近年来，沈阳市在全面贯彻落实一系列惠企政策的基础上，陆续出台了《沈阳市啤酒产业商务领域发展计划及措施》《沈阳市食品产业链发展规划（2023-2030年）》《食品产业链三年提升行动计划（2023-2025年）》《沈阳市食品安全监督管理“十四五”规划》等10项涉及啤酒产业发展的规划，进一步明确了在支持啤酒企业现有纯生、原浆等系列产品的基础上，加快开发蛋白质、氨基酸、维生素含量高，营养更丰富，口感更加鲜爽纯正的新型高端产品等产业发展路径。

    记者从沈阳市工信局获悉，沈阳市啤酒产业规模位列全省第一。全市规模以上啤酒生产企业两家——华润雪花啤酒（辽宁）有限公司和沈阳燕京啤酒有限公司，2023年完成产值29.1亿元，2024年1-7月完成产值17.7亿元，同比增长4.7%。2023年啤酒产量达到69.4万千升，啤酒产量占全省产量（166.9万千升）的41.6%，位列全省首位。今年，总投资6亿元的苏家屯区天河谷精酿啤酒的开工建设，为沈阳啤酒产业的持续发展注入新的活力。

    沈阳市啤酒产业历史悠久，特色明显，上游供给充足，下游结构完备，业态多样发展。上游麦芽、啤酒花、淀粉、酵母等原材料供给链稳定充足，原材料品质随智能化发展逐步提升，配套体系完善，涵盖两片罐、玻璃容器、瓶盖、包装印刷等制造领域，有昇兴包装、鸿业玻璃、紫泉包装、秉信包装等重点企业；中游啤酒制造企业匠心酿造，啤酒种类繁多，质量可靠，啤酒年产量近70万千升；下游物流运输链稳定通畅，可充分保障沈阳市超过5万家餐饮、便利店、酒吧、电商等零售终端的运输需求。

    科技成果不断显现

    近年来，沈阳市啤酒企业不断加大研发投入，在生产技术和设备上取得了显著突破，目前共有95项发明专利。其中，实用新型专利17项，外观设计专利78项。

    华润雪花啤酒荣获中国酒业协会“十三五”中国酒业科技进步特别奖——“中国酒业科技突出贡献奖”“中国酒业协会科技进步奖二等奖”和“中国质量与创新成果专业成果奖”；沈阳燕京啤酒2021年获得了由辽宁省轻工业联合会颁发的“辽宁省轻工业科技进步奖”。

    品牌价值不断提升

    雪花啤酒连续14年上榜《中国500最具价值品牌》，品牌价值评估为2342.59亿元，稳居榜单第28名。品牌价值的持续提升，也彰显了华润雪花作为中国啤酒领军企业在啤酒界的不俗实力。

    2021年，华润雪花啤酒获得“2021C-BPI黄金品牌（Golden Brand）”，连续8年蝉联“中国啤酒行业第一名”；2023年12月，华润雪花啤酒从数百家企业中脱颖而出，斩获第二十届全国质量奖，成为近20年全国首家获此奖项的啤酒企业。沈阳雪花、沈阳燕京连续多年被评为“辽宁名牌”、“沈阳名牌”产品、“名优品牌企业”等荣誉称号。

    文化内涵不断拓展

    沈阳市拥有丰富的啤酒文化底蕴，通过建设啤酒博物馆、举办啤酒文化节等活动，传承和弘扬啤酒文化，为加快培育建设区域性国际消费中心城市，积极培育消费增长点，打造“中国啤酒之都”，深度释放消费潜力。

    中国酒协在授予沈阳市“世界美酒特色产区·中国啤酒之都·沈阳”称号的通知中指出，期待沈阳能够在现有的产业基础之上，继续扶持啤酒产业发展，以标准化做强啤酒产业规模经济优势；以创新能力培育新的市场优势；持续打造啤酒产业零碳价值链；加强酒业人才队伍建设；充分挖掘文化内涵，为我国啤酒产业发展作出更大贡献。